Langjährige Qualität und Service zahlen sich eben aus. 2007 wurde unter dem Nussbaum neben dem Ladenlokal dann wieder ein Holzofen gebaut. In dem dann zweimal in der Woche so wie zu Urgroßvaterszeiten richtig uriges Holzofenbrot gebacken wird.
Im August 2007 wurde dann unsere heutige schöne Backstube von 50 Quadratmetern auf 130 Quadratmetern um und angebaut. Somit haben wir heute eine Teigbereitung, eine Backstube, eine Kaltkonditorei und einen Kommissionierbereich.